Ideal für Suppen, Soßen weiß, Salatdressings und Desserts, die leicht salzigen Geschmack fast süß und cremige Textur es zu einem perfekten Verbündeten Ihrer Vorbereitungen treffen, um vegetarische Sahne, Brühe und Butter zu ersetzen! Besser bekannt durch die Miso-Suppe, weiß Miso kann in allen Arten von Speisen gekocht werden:herzhafte Brotaufstriche zu Hause, Kekse, Käsekuchen, Krapfen, Suppen...
Seine Reifung weiter nach dem Verpacken und auch bei mäßiger Temperatur.
Die Lichtfarbe des weißen Miso kann über die Zeit leicht verdunkeln aber dies hat keinen Einfluss auf seine Frische und Genießbarkeit.
Der weiße Miso von Aromandise wird mit traditioneller doppelter Gärung 3 Wochen hergestellt.
Reis Aspergillus oryzae und die erste Gärung erfolgt für Koji nach dem Mischen.
Das Soja wird dann in Wasser und Salz gekocht und dann mit Koji gemischt.
Die zweite Fermentation findet dann 3 Wochen vor dem Verpacken des Misos statt.
Bestandteile:Reis * (42%), Wasser, Sojabohnen * (21%), Meersalz, close (Aspergillus oryzae, Milchsäurebakterien).
* Produkt aus biologischem Anbau.
